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Camarero Servicio de Bar con prácticas

Camarero Servicio de Bar con prácticas

DELENA

Curso a distancia


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Objetivos

Este curso tiene por objetivo el capacitarte en conocimientos y funciones necesarias para poder trabajar como camarero en un bar. Entre otros aspectos, aprenderás técnicas de atención a clientes y gestión de reclamaciones, profundizar en medidas protocolarias específicas del bar, estudiarás la legislación española vinculada al sector restauración, así como aprender a desempeñar todas las funciones características de este puesto de trabajo.

Requisitos

No tiene requisitos previos.

Temario completo de este curso

MÓDULO I. TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA

Tema 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
Tema 2. Sistemas de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
Tema 3. Atención al cliente en restauración (tema 6 SALA)
Tema 4. La comunicación en restauración (tema 7 SALA)
Tema 5. La venta en restauración
Tema 6. Facturación y cobro de servicios (tema 4 SALA)
Tema 7. Cierre del bar y cafetería
Tema 8. Montaje de expositores y barras de degustación (tema 18 SALA)

MÓDULO II. BEBIDAS

Tema 9. Generalidades del bar y cafetería
Tema 10. Procesos de servicio en barra y mesa
Tema 11. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas
Tema 12. Maquinaria necesaria para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Tema 13. Bebidas simples y combinadas con y sin alcohol
Tema 14. Confección de carta de bebidas

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