Dependiente de Charcutería

Dependiente de Charcutería

Euroinnova Business School

Curso online


199 

Duración : 6 Meses

La expansión de la economía mundial ha dado paso a numerosos cambios en la situación de negocios comerciales, tales como pescaderías, carnicerías, fruterías,…. La población ha ido adaptándose a la disposición de la gran mayoría de los productos cárnicos a lo largo de todo el año. Así, con este curso de Dependiente de Charcutería se aportarán los conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de charcutería, así como conocer y valorar los procesos madurativos por los que pasan dichos productos y las medidas más adecuadas para su manejo con la mayor higiene y seguridad posible. Las técnicas de venta serán también abordadas en el curso de Dependiente de Charcutería para así aportar una formación al dependiente de comercio en todos sus ámbitos.

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Objetivos

- Conocer y diferenciar los productos de charcutería.- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en charcutería.- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en charcuterías.

A quién va dirigido

El presente curso de Dependiente de Charcutería está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel personal, en la adquisición de conocimientos relativos a los productos de charcutería, así como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las charcuterías.

Requisitos

Efectuar la matrícula.

Temario completo de este curso

Nuestro portal te presenta este curso que imparte el centro euroinnova y que está estructurado en las unidades temáticas que se detallan a continuación:

Módulo 1. Productos de charcutería
Tema 1. Recepción y expedición de mercancías
Tema 2. Control y manejo de túneles y cámaras de frío
Tema 3. Almacenamiento de derivados cárnicos
Tema 4. Medidas de higiene en charcutería y en la industria cárnica

Módulo 2. Higiene y seguridad en charcuterías
Tema 1. Manipulación higiénica de alimentos
Tema 2. Manipulación de alimentos en el sector de la charcutería
Tema 3. Prevención de riesgos laborales

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a charcuterías
Tema 1. El proceso de compra. Consumidor en charcuterías
Tema 2. El proceso de venta. Vendedor en charcuterías
Tema 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en charcuterías
Tema 4. La comunicación comercial en charcuterías
Tema 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en charcutería
Tema 6. Servicio/asistencia al cliente en charcutería
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