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Este programa ha sido diseñado con el propósito de formar un profesional capaz de desempeñarse la formación, para llevarlo a cabo, el alumno se apoyará en material didáctico, temas completamente diseñados con una completa plataforma que evaluará su proceso paso a paso. Al finalizar podrá desempeñarse el trabajo de dicha formación con éxito
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Objetivos
Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración
A quién va dirigido
Va dirigido a todas las personas que les interesa el tema, tanto a los que lo cursan por vocación como los que buscan una salida laboral gracias a nuestra formación de calidad.
Requisitos
Va dirigido a todas las personas que les interesa la formación, tanto a los que lo cursan por vocación como los que buscan una salida laboral gracias a nuestra formación de calidad.
Temario completo de este curso
UD1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de restauración.
- 1.1. Análisis del entorno general.
- 1.2. Análisis interno.
- 1.3. Composición de la oferta en restauración.
UD2. Instalaciones y Equipamientos en Restauración.
- 2.1. Locales e instalaciones en restauración.
- 2.2. Equipamiento.
UD3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de restauración.
- 3.1. Plan de inversión.
- 3.2. Plan de financiación.
- 3.3. Estimación de gastos.
- 3.4. Costes internos.
- 3.5. Costes externos.
- 3.6. Ratios básicos.
- 3.7. Memoria proyecto.
- 3.8. Documentación legal.
UD4. Planificación empresarial.
- 4.1. Elementos del proceso de planificación empresarial.
- 4.2. Pautas de la planificación estratégica en restauración.
- 4.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.
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