Curso online
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Objetivos
Al finalizar este curso, el alumno sabrá: Elaborar las fichas nutricionales de platos elaborados Etiquetar adecuadamente los alimentos Identificar los principales causantes de alergias e intolerancias, y los peligros de un alérgico o intolerante ante el consumo de dichos alimentos Establecer las medidas preventivas a realizar para evitar peligros para la salud de alégicos e intolerantes
A quién va dirigido
Este curso es adecuado para empresarios hosteleros con negocios en los que se realicen labores de cocina, para cocineros y para trabajadores que traten directamente con la manipulación de alimentos.
Requisitos
Ninguno
Temario completo de este curso