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Curso online de experto en maitre (titulación superior)

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INENKA BUSINESS SCHOOL

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Temario completo de este curso

Parte 1. Servicio en restaurante
  • Módulo i. Sistemas de aprovisionamiento en el restaurante y mise en place en el restaurante
  • Unidad didáctica 1. El restaurante
  • Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
  • Unidad didáctica 3. Recepción y almacenamiento de provisiones
  • Unidad didáctica 4. Mise en place del restaurante
  • Módulo ii. Servicio y atención al cliente en restaurante
  • Unidad didáctica 5. Servicio del restaurante
  • Unidad didáctica 6. Atención al cliente en restaurante
  • Unidad didáctica 7. La comunicación en restauración
  • Unidad didáctica 8. La venta en restauración
  • Módulo iii. Facturación y cierre de actividad en restaurante
  • Unidad didáctica 9. Facturación en restauración
  • Unidad didáctica 10. Cierres de servicio en restauración
  • Unidad didáctica 11. Post-servicio
  • Anexo i. Servicio de sala
  • Unidad didáctica 1. Técnicas de recepción y acomodo de los clientes en el restaurante
  • Unidad didáctica 2. La comanda
  • Unidad didáctica 3. El servicio de restauración
  • Anexo ii. Protocolo de banquetes unidad didáctica 1. El banquete
  • Unidad didáctica 2. Recibir a los invitados. El protocolo en los establecimientos de hostelería
  • Unidad didáctica 3. El servicio de banquetes
Parte 2. Inglés profesional para servicios de restauración
  • Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
  • Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
  • Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante.
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