Técnico en Nutrición Infantil para Comedores Escolares y Guarderías
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Objetivos
El objetivo de este curso es aprender sobre la nutrición infantil y así trabajar en comedores escolares y guarderías.
A quién va dirigido
Va dirigido a personas que les gusta dedicar su tiempo a la formación de pequeños y están interesados en ayudar con la alimentación y nutrición de estos.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes
- Conceptos y definiciones
- Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
- El sistema digestivo
- Necesidades nutricionales
- Hidratos de carbono
- Lípidos
- Proteínas
- Vitaminas
- Minerales
- Importancia nutricional del agua
Módulo 2. Estudio de los alimentos
- Valor nutritivo y composición de los alimentos (I)
- Valor nutritivo y composición de los alimentos (II)
- Manipulación de los alimentos
- Tratamiento culinario de los alimentos
- Conservación de los alimentos
- TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
Módulo 3. Nutrición infantil
- Concepto y clasificación de los alimentos
- El sistema gastrointestinal y la digestión
- Necesidades nutricionales
- Lactancia infantil
- Nutrición del bebé durante el primer año de vida
- Necesidades nutricionales de los niños
- Nutrición humana en la infancia
- La higiene bucal
- Intolerancias y alergias a los alimentos
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