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TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

Centro para la cultura y el conocimiento CCC

Curso online


2.210
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Temario completo de este curso

-Salidas profesionales-

Al finalizar el curso, estarás preparado para ejercer de cocinero o de jefe de partida dirigiendo a un equipo de cocineros.

-Contenido temático-

Ofertas gastronómicas.

Preelaboración y conservación de alimentos.

Técnicas culinarias.

Procesos básicos de pastelería y repostería.

Productos culinarios.

Postres en restauración.

Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos.

Formación y orientación laboral.

Empresa e iniciativa privada.

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