BARMAN Y COCTELERÍA PROFESIONAL CON PRÁCTICAS

BARMAN Y COCTELERÍA PROFESIONAL CON PRÁCTICAS

Alium Formación

Curso semipresencial

Vélez-Málaga (Málaga) y 50 más


499 
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Sedes

Localización

Fecha inicio

Vélez-Málaga
Madrid
Barcelona
Valencia
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Objetivos

Con este curso te formarás y te prepararás para hacer cócteles de una forma profesional, así como en el montaje de la barra del bar para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, bebidas, tipos y formas de los combinados más reconocidos a nivel nacional e internacional.

Temario completo de este curso

  • Introducción teórica:
  • Equipamiento del bar
  • Origen del cóctel
  • Historia
  • Tradición de cada tipo de licor base
  • Consejos y trucos prácticos:
  • Montaje de la estación central
  • Manejo correcto de las herramientas de trabajo (coctelera, vaso mezclador, cucharilla, gusanillo, pinzas, biteros, etc.)
  • Preparación de una mise en place con base de fruta natural.
  • Cómo mezclar una bebida correctamente en base a la graduación alcohólica de los elementos.
  • Diferentes formas de servir una bebida.
  • Composición y elaboración de los cocteles:
  • Clásicos y creativos
  • Decoración de los cócteles elaborados
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