Si quieres ser camarero profesional puedes matricularte a este Curso de Camarero Profesional que te ofrece Lectiva junto con la Escuela el Gremio.
El plan de estudios de esta formación te enseñará los sistemas de organización y distribución de este tipo de trabajo, como son el mobiliario, la puesta a punto, la decoración y la preparación de aperitivos. También sabrás como servir bebidas, aperitivos y comidas tanto en barra como en mesa, cómo atender al cliente para potenciar su fidelización y gestionar sus reclamaciones. Por otro lado te formarás en la preparación de diferentes bebidas no alcohólicas, como por ejemplo los cafés o las infusiones, y en la elaboración de combinados y el servicio de vinos: la abertura de botella, la decantación y la cata. Estudiarás también cómo realizar una exitosa venta en restauración, la facturación, el
cobro y el cierre de servicios en el bar y en la cafetería. Si apruebas la formación podrás ejercer de camarero profesional en cualquier sector.
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Objetivos
A lo largo de la formación, el alumno estudiará los sistemas de organización y distribución de este tipo de trabajo (mobiliario, puesta a punto, decoración y preparación de aperitivos). Asimismo, aprenderá a las normas básicas para servir bebidas, aperitivos y comidas en restaurante y bar. Además, adquirirá habilidades en atención al cliente. Sabrá potenciar su fidelización y gestionar las reclamaciones. Por otro lado, se formará en la preparación de diferentes bebidas no alcohólicas, como cafés o infusiones, y en la elaboración de combinados y servicio de vinos (abertura de botella, decantación, cata). La venta en restauración, las técnicas de servicio, la facturación, el cobro y el cierre de servicios en empresas del sector son otras fuentes de aprendizaje de este curso. Una vez finalizada la titulación, el alumno tendrá los conocimientos necesarios para ofrecer servicio de bar en el sector de la hostelería.
A quién va dirigido
El Curso de Camarero Profesional va dirigido a todas aquellas personas que quieran especializarse en el sector de la hostelería, concretamente en restaurantes y hoteles.
Requisitos
No se requiere ningún requisito previo.
Temario completo de este curso
PARTE 1. TÉCNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA
Módulo 1. Sistemas de organización y distribución del trabajo
Módulo 2. Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
Módulo 3. Atención al cliente en restauración
Módulo 4. La comunicación en restauración
Módulo 5. La venta en restauración
Módulo 6. Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería
Módulo 7. Cierre del bar-cafetería
PARTE 2. BEBIDAS
Módulo 1. Procesos de servicio en barra y mesa
Módulo 2. Géneros necesarios para la preparación, presentación y servicio de bebidas distintas a vinos
Módulo 3. Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas
Módulo 4. Bebidas simples distintas a vinos
Módulo 5. Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
Módulo 6. Coctelería
Módulo 7. Confección de cartas de bebidas
PARTE 3. SERVICIO DE VINOS
Módulo 1. Elaboración del vino en hostelería
Módulo 2. El servicio de vinos
Módulo 3. La cata de vinos
Módulo 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Módulo 5. Cartas de vinos
Módulo 6. El maridaje