"Con nuestro curso el alumno aprenderá:
Identificar y aplicar las fases del servicio y los puntos críticos que se han de
tener en cuenta para ofrecer un servicio de elaboraciones gastronómicas de
calidad.
Conocer todos los pasos de servicio para efectuar un servicio de restaurante de
calidad. Así como el modo de actuar ante cualquier desviación en el proceso.
Elaborar y aplicar al proceso de servicio los diferentes tipos de comandas.
Descubrir y desarrollar las diferentes técnicas de servicio.
Evaluar en el servicio de restaurante los errores y aciertos para aplicar una
mejora continua en dicho servicio.
Realizar una adecuada actividad de postservicio que permita la mejora continua y facilite la siguiente jornada laboral."
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Temario completo de este curso