Carnicería

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Ágorastur Formación

Curso semipresencial

Oviedo (Asturias) y 3 más


Precio a consultar
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Sedes

Localización

Fecha inicio

Oviedo
Gijón
Avilés
La Felguera (Langreo)

A quién va dirigido

Personas interesadas en la Industria Alimentaria, que quieran adquirir las competencias necesarias para manejar los productos cárnicos. Aquellas personas que quieran renovarse o cambiar de sector.

Temario completo de este curso

  • Características organolépticas de la carne.
  • Tipos de carne y variedades.
  • Despiece.
  • Maquinaria industrial.
  • Preparación y comercialización de preparados cárnicos.
  • Aplicaciones y técnicas.
  • Dispensación de productos cárnicos.
  • Conservación y mantenimiento de la carne.
  • Gestión del almacén.
  • Prevención de Riesgos laborales.
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