2. CONTENIDOS

CONCEPTO DEL FENOMENO DE LA VEJEZ Y EL ENVEJECIMIENTO

? Conceptos generales.
? Demografía del envejecimiento en España.

CAMBIOS EN LA TERCERA EDAD

? Cambios biológicos.
? Cambios psicosociales.

ALIMENTACION Y NUTRICION

? Alimentación y nutrición.
? Influencia en la salud.
? Composición de los alimentos.
? Nutrientes. Tipos de alimentos.
? Higiene, conservación y manipulación de los alimentos.
? La calidad en los alimentos.

ALIMENTACION EN LA TERCERA EDAD

? La malnutrición en los mayores: concepto, tipos, causas, indicadores, factores de riesgo y consecuencias.
? Valoración del estado nutricional.
? Dietas saludables para la tercera edad.
? Intervención nutricional en las personas de edad avanzada.

ENVEJECIMIENTO SALUDABLE

? ¿En qué consiste el envejecimiento saludable?
? Fragilidad y dependencia en la tercera edad.
? Diez consejos para un envejecimiento saludable.
? Consejos para una alimentación saludable.