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Preparación del puesto de trabajo, seguridad, higiene,salud, laboral y condiciones medioambientales

Preparación del puesto de trabajo, seguridad, higiene,salud, laboral y condiciones medioambientales

expansión formativa

Curso subvencionado a distancia


Gratis

Objetivos: Desde Expansión Formativa, presentamos esta formación correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo

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Temario completo de este curso

CONTENIDOS
 1. INTRODUCCIÓN

2. NORMATIVA SOBRE HIGIENE EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

3. SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
3.1. Factores y situaciones de riesgo

? AUTOEVALUACIÓN 1
? EJERCICIOS 1
? SOLUCIONES

3.2. Medidas preventivas y de protección
3.3. Tipos de protecciones
3.4. Seguridad en el empleo de maquinaria y equipos
3.5. Normativa aplicable
3.6. Primeros auxilios y situaciones de emergencia

? AUTOEVALUACIÓN 2
? EJERCICIOS 2
? SOLUCIONES
4. HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
4.1. Requisitos generales higiénicos de las instalaciones y equipos
4.2. Medidas de higiene que afectan al personal
4.3. Normativa aplicable

? AUTOEVALUACIÓN 3
? EJERCICIOS 3
? SOLUCIONES
5 LIMPIEZA: PRODUCTOS, PROCEDIMIENTOS Y TÉCNICAS
5.1. Niveles de limpieza y desinfección

? AUTOEVALUACIÓN 4
? EJERCICIOS 4
? SOLUCIONES

5.2. Productos, materiales y útiles de limpieza

? AUTOEVALUACIÓN 5
? EJERCICIOS 5
? SOLUCIONES
6. IMPACTO AMBIENTAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
6.1. Aspectos para realizar el estudio del impacto ambiental
6.2. Técnicas de protección y prevención ambiental
6.3. Ayudas para la corrección del impacto
6.4. Normativa aplicable

? EJERCICIOS 6
? SOLUCIONES

7. TIPOS DE RESIDUOS Y CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
7.1. Residuos sólidos

? AUTOEVALUACIÓN 6
? EJERCICIOS 7
? SOLUCIONES
7.2. Residuos líquidos

? AUTOEVALUACIÓN 7
? EJERCICIOS 8
? SOLUCIONES

7.3. Contaminación del aire y contaminación acústica

? AUTOEVALUACIÓN 8
? EJERCICIOS 9
? SOLUCIONES
ANEXO
? ANEXO I: Código Internacional Recomendado de Prácticas de Higiene para la Carne Fresca
? ANEXO II: Código Internacional Recomendado de Prácticas de Higiene para los Productos Cárnicos Elaborados

? RESUMEN

? EXAMEN

? BIBLIOGRAFÍA

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