Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración Definir y planificar procesos de servicio en restauración Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración. Diseñar y comercializar ofertas de restauración. Gestionar la logística de catering. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente,en los servicios de restauración