Curso online
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A quién va dirigido
Personal de empresas agroalimentarias que quieran especializarse en seguridad y calidad alimentaria o aquellos que quieran orientar su futuro profesional en este campo, no siendo necesaria
Temario completo de este curso
Tema 1. Conceptos. Novedades del reglamento iac (informacion alimentaria al consumidor)
1.introducción
2.legislación alimentaria
3.el etiquetado y la información al consumidor. Reglamento (ue) 1169/2011
Tema 2. Legibilidad de las etiquetas. Etiquetado voluntario adicional. Listado de alergenos de obligada declaracion
1.legilibilidad de las etiquetas
2.etiquetado voluntario adicional
3.listado de alérgenos de obligada declaración
Tema 3. Alergia e intolerancias alimentarias. Principales grupos de alimentos que causan alergias e intolerancias
1.alergias e intolerancias alimentarias
2.principales grupos de alimentos que causan alergias e intolerancias