Logística en el bar

Logística en el bar

Aspasia

Curso subvencionado para trabajadores online


Gratis

Curso gratuito online de Logística en el bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías. Comenzaremos el curso con una introducción a la gestión logística dentro de la empresa, los análisis de costes lógicos y los indicadores de la gestión logística. Además seguiremos con la Gestión y Organización de los almacenes y la Organización del Stock. Te enseñaremos a realizar las Operaciones del Economato y Bodega en el Restaurante-bar. También hablaremos de la utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar. Finalizaremos con el Desarrollo del proceso de aprovisionamiento la Prevención de Riesgos en Hostelería. Porque con Aspasia, te formamos para ampliar tu horizonte.

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A quién va dirigido

Trabajadores

Temario completo de este curso

1.introducción a la gestión logística: aspectos generales. /2. La gestión y organización de los almacenes. /3.la organización del stock. /4.realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.
5.utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar. /6.desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
7.la prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.
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