El carnet de manipulador de alimentos aportará un valor añadido a tu CV. En muchas industrias alimentarias es un requisito imprescindible para poder trabajar. Aprovecha esta formación y adquiere los conocimientos necesarios para poder trabajar en tareas tratamiento y procesamiento de los alimentos. En este curso totalmente gratuito conocerás todo lo necesario sobre legislación e higiene alimentaria.
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A quién va dirigido
Empleados
Temario completo de este curso
2- Alteraciones de los alimentos.
3- Manipulación higiénica de los alimentos.
4- Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
5- Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
6- Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
7- Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
8- Conservación de los alimentos.
9- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
10- Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
11- Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.
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