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Panadería, nutrición y dietética del pan

Panadería, nutrición y dietética del pan

Aspasia

Curso subvencionado para trabajadores online


Gratis

Esta formación te ayudará a comprender todo lo necesario para la correcta elaboración del pan. Estudia los nutrientes y características alimentarias de este alimento básico y mejora tus competencias como trabajador del sector de la panadería. Aprovecha esta formación 100% subvencionada del sector alimentación y comienza a prosperar en tu futuro laboral. Gracias a este curso aprenderás los conocimientos básicos en relación a la nutrición y dietética del pan. Descubre en qué tipo de dietas se puede incluir este alimento y en cuales no.

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A quién va dirigido

Empleados, autónomos o ERTE

Temario completo de este curso

1. Características de la dieta mediterránea.
2. Hidratos de carbono como fuente de energía.
3. Papel de la fibra dietética.
4. Otros nutrientes: grasas, proteínas, micronutrientes.
5. Valor nutritivo del pan y aporte a la dieta.
6. Composición nutricional de los distintos tipos de pan y harinas.
7. Enriquecimiento de las harinas.
8. Consumo de pan en los países desarrollados: cambios y tendencias.
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