Cursos de burger

Objetivos: Acercar a los alumnos a la realidad del sector vitivinícola. · Conocer los aspectos teóricos y prácticos del cultivo de la vid. · Conocer el marco institucional y normativo del sector vitivinícola.

Objetivos: Aprender las diferentes técnicas de elaboración y decoración de tragos también a conocer y aplicar las posibilidades gastronómicas a la coctelería.Requisitos: No se precisan requisitos previos.A quién va dirigido: Este curso está dirigido a...

Objetivos: Adquirir los conocimientos técnicos necesarios para la elaboración de cualquier tipo de cócteles.Requisitos: No se necesitan requisitos previos.A quién va dirigido: Este curso está dirigido a cocteleros, camareros, trabajadores del sector de...

UD1. El servicio de cocina hospitalaria 1.1 Alimentación y restauración: evolución histórica. 1.2 Restauración colectiva. Definición. 1.3 Tipos de restauración colectiva. 1.4 Restauración hospitalaria...

VOLUMEN I Preparación y limpieza del mostrador o barra Manejo y puesta a punto de la maquinaria Puesta a punto del mostrador y la barra Servicio en la barra Preparación y servicio en la barra de: tortitas, helados y batidos Tostadas...