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. MODULO III Tema 1. Dietética y nutrición: 1.A. Intolerancias alimentarias. 1.B. Etiquetado y conservación de alimentos. Tema 2. Manipulación de alimentos
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Objetivos: Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración,...
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de las enfermedades de transmisión alimentaria. Salud e higiene del personal.5.1. El manipulador de alimentos.5.2. Vigilancia sanitaria del manipulador de alimentos.5.3
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Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos en higiene...
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1. Manipulación de alimentos: reglamento y obligaciones Normativa Aspectos básicos La formación necesaria del manipulador Obligaciones
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con los alimentos Desinfección y desratización El lavado de manos del manipulador de alimentos MANUALES Y LEGISLACIÓN Manual Manipulador de Alimentos TEST
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o venta 1.4. Consumidores 2. Seguridad alimentaria 3. El de manipulador de alimentos 3.1. Obligaciones del manipulador de alimentos 3.2. Requisitos
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Objetivos: • Conocer la normativa básica sobre manipulación de alimentos. • Conocer la importancia desde el punto de vista higiénico-sanitario que tiene manipular correctamente los alimentos e incrementar el sentido de responsabilidad en el manipulador...
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PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS MÓDULO 1. PRÁCTICAS Durante la realización de las prácticas del curso ocupacional en que se integra el módulo
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Conocer y comprender los principales conceptos relativos a la Higiene y Seguridad Alimentaria para poder realizar una adecuada Manipulación de la uva y del vino, así como las buenas prácticas existentes en una bodega teniendo en cuenta que el manipulador...
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de alimentos - Obligaciones del manipulador de alimentos Concepto de alimento - Características de los alimentos de calidad - Tipos de alimentos Nociones
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.- Vías de transmisión de enfermedades por alimento contaminado. 5.- Calidad y Protección de los alimentos 6.- Control sanitario del manipulador 7.- Hábitos
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