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MÁSTER EXPERTO EN NUTRICIÓN + MÁSTER EXPERTO EN TECNOLOGÍAS DE LOS ...

MÁSTER EXPERTO EN NUTRICIÓN + MÁSTER EXPERTO EN TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS

MASTERS HOSTELERÍA

Máster online

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2.380 € 595
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Temario completo de este curso

Parte 1

Dietoterapia y elaboración de dietas

Unidad didáctica 1. La dieta

Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional

Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo

Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia

Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante

Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante

Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente

Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad

Parte 2

Oferta gastronómica

Módulo 1. Organización de las empresas en restauración

Módulo 2. Tendencias en restauración

Módulo 3. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos

Módulo 4. Determinación de ofertas gastronómicas

Módulo 5. Cálculo de los costes globales de la oferta

Parte 3

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Unidad didáctica 1. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Unidad didáctica 2. Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.

Unidad didáctica 3. Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.

Unidad didáctica 4. Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.

Unidad didáctica 5. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.

Unidad didáctica 6. Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.

Parte 4

Restaurante covid free

Módulo 1. Restaurante covid free

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