Módulo 1. Biotecnología sanitaria

Unidad didáctica 1. ¿qué es la biotecnología?

Unidad didáctica 2. Reglamentación y normativa en biotecnología

Unidad didáctica 3. Aplicaciones a la biotecnología

Unidad didáctica 4. Terapia génica

Unidad didáctica 5. Terapia celular

Unidad didáctica 6. Biotecnología de origen marino aplicado a la salud

Unidad didáctica 7. Prevención de riesgos laborales en el laboratorio biotecnológico

Módulo 2. Biotecnología de los alimentos

Unidad didáctica 1. Biotecnología

Unidad didáctica 2. Biotecnología y alimentos

Unidad didáctica 3. Dna, genes y genomas

Unidad didáctica 4. Microorganismos y alimentos fermentados

Unidad didáctica 5. Fermentación de cárnicos, lácteos y otros

Unidad didáctica 6. Microorganismos genéticamente modificados. Aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición

Unidad didáctica 7. Tipología de alimentos transgénicos

Unidad didáctica 8. Biotecnología y alimentos funcionales

Unidad didáctica 9. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos

Unidad didáctica 10. Aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 11. Plan de gestión de alérgenos. La importancia del reglamento

Unidad didáctica 12. Buenas prácticas ambientales en industrias alimentarias

Módulo 3. Ensayos biotecnológicos

Unidad didáctica 1. Aplicaciones de la biotecnología en la industria.

Unidad didáctica 2. Extracción de proteínas y nucleótidos.

Unidad didáctica 3. Cultivo de células animales y vegetales.

Unidad didáctica 4. Aislamiento y clonado de genes.

Unidad didáctica 5. Aislamiento y purificación de macromoléculas.

Unidad didáctica 6. Tecnología enzimática.

Unidad didáctica 7. Otras aplicaciones.

Unidad didáctica 8. Bioinformática.

Unidad didáctica 9. Aplicaciones de la reglamentación y normativa en biotecnología.

Módulo 4. Organización, documentación y comunicación de datos biotecnológicos

Unidad didáctica 1. Aplicar la bioinformática en el análisis de secuencia y genomas.

Unidad didáctica 2. Aplicar la bioinformática para predecir la estructura de proteínas y análisis de datos de genómica estructural.

Módulo 5. Normas de seguridad y ambientales en biotecnología

Unidad didáctica 1. Seguridad del proceso y del trabajo en biotecnología.

Unidad didáctica 2. Normas de señalización y seguridad en la industria farmacéutica y afín.

Unidad didáctica 3. Medidas y medios de protección biotecnológica y respuesta a la emergencia.

Unidad didáctica 4. Prevención y protección del ambiente en biotecnología.

Unidad didáctica 5. Contaminación ambiental en industria biotecnológica.

Módulo 6. Control de calidad y buenas prácticas en el laboratorio

Unidad didáctica 1. Aplicación de un sistema de calidad en un laboratorio

Unidad didáctica 2. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio

Unidad didáctica 3. Aplicación de las técnicas estadísticas y documentales para el análisis, control y calidad de productos en el laboratorio

Unidad didáctica 4. Organización del trabajo en función de los medios y recursos disponibles, siguiendo criterios de calidad, rentabilidad económica y seguridad.

Módulo 7. Proyecto fin de máster