Parte 1. La dirección estratégica de la empresa

Unidad didáctica 1. Empresa, organización y liderazgo

Unidad didáctica 2. El plan de empresa i. La elaboración de un estudio de mercado

Unidad didáctica 3. El plan de empresa ii. Planificación empresarial en la áreas de gestión comercial, marketing y producción

Unidad didáctica 4. El plan de empresa iii. Planificación y gestión de infraestructura, rr.hh recursos financieros

Parte 2. Gestión laboral y recursos humanos

Módulo 1. Gestión de recursos humanos

Unidad didáctica 1. Planificación de plantillas

Unidad didáctica 2. La gestión de rr en la organización. Gestión por competencias

Unidad didáctica 3. Comunicación interna y externa

Módulo 2. Gestión laboral

Unidad didáctica 4. Contratos i. La relación laboral

Unidad didáctica 5. Contratos ii. Modalidades de contratación

Unidad didáctica 6. Sistema de seguridad social. Régimen general

Unidad didáctica 7. Gestión de nóminas y cotizaciones a la seguridad social

Parte 3. Gestión contable y prevención de riesgos laborales

Módulo 1. Gestión económico-financiera

Unidad didáctica 1. Introducción a la contabilidad

Unidad didáctica 2. El ejercicio contable

Unidad didáctica 3. Marco conceptual y principios

Unidad didáctica 4. Contabilización de gastos e ingresos

Unidad didáctica 5. Contabilización del inmovilizado

Unidad didáctica 6. Contabilización de operaciones de tráfico

Módulo 2. Prevención de riesgos laborales

Unidad didáctica 7. Conceptos básicos de prevención de riesgos laborales

Unidad didáctica 8. Los riesgos profesionales

Parte 4. Administración fiscal

Unidad didáctica 1. Introducción al derecho tributario

Unidad didáctica 2. Impuesto sobre la renta de las personas físicas i

Unidad didáctica 3. Impuesto sobre la renta de las personas físicas ii

Unidad didáctica 4. El impuesto sobre el valor añadido

Unidad didáctica 5. Impuesto sobre sociedades

Parte 5. Gestión operativa interna del hotel

Módulo 1. Diseño de procesos de servicio en restauración

Unidad didáctica 1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.

Unidad didáctica 2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos.

Unidad didáctica 3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos

Unidad didáctica 4. Organización de servicios especiales.

Unidad didáctica 5. Planificación del protocolo en los eventos.

Módulo 2. Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración

Unidad didáctica 1. Supervisión y desarrollo de los procesos de mise en place, servicio y postservicio en el bar y restaurante.

Unidad didáctica 2. Atención al cliente en restauración.

Unidad didáctica 3. Revisión de la venta y facturación de servicios en restauración.

Unidad didáctica 4. Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente.

Unidad didáctica 5. Supervisión del montaje de locales y buffets.

Módulo 3. Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Unidad didáctica 1. Planificación del departamento de servicio de alimentos y bebidas

Unidad didáctica 2. Organización en los establecimientos de restauración

Unidad didáctica 3. Selección de personal y la función de integración de personal en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Unidad didáctica 4. Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Unidad didáctica 5. Gestión de la calidad en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Parte 6. Experto en marketing turístico

Unidad didáctica 1. Análisis de la demanda turística

Unidad didáctica 2. Demanda y mercado turístico

Unidad didáctica 3. Introducción a la oferta turística

Unidad didáctica 4. El marketing en las agencias de viajes

Unidad didáctica 5. Marketing y mercado turístico

Unidad didáctica 6. Dirección de marketing en las agencias de viajes

Unidad didáctica 7. El plan de marketing

Unidad didáctica 8. La publicidad en las agencias de viajes

Unidad didáctica 9. Comunicación: marketing y nuevas tecnologías

Parte 7. Inglés para turismo

Unidad didáctica 1. Gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos.

Unidad didáctica 2. Prestación de información turística en inglés.

Unidad didáctica 3. Atención al cliente de servicios turísticos en inglés.

Parte 8. La calidad en hostelería y turismo

Unidad didáctica 1. La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo

Unidad didáctica 2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística

Unidad didáctica 3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.

Parte 9. Experto en reserva de hoteles

Unidad didáctica 1. Hoteles: acceso al sistema y perfil de agencia

Unidad didáctica 2. Búsqueda de hoteles

Unidad didáctica 3. Disponibilidad de hoteles

Unidad didáctica 4. Reserva de habitación de hotel

Unidad didáctica 5. Hoteles: recuperación y cancelación.

Parte 10. Amadeus: experto en reservas aéreas

Unidad didáctica 1. Acceso al sistema

Unidad didáctica 2. Páginas de ayuda y codificación

Unidad didáctica 3. Consulta de vuelos

Unidad didáctica 4. Elementos de itinerario

Unidad didáctica 5. Elementos obligatorios de reserva

Unidad didáctica 6. Elementos opcionales de reserva.

Unidad didáctica 7. Cierre y recuperación de reservas.

Unidad didáctica 8. Modificación y cancelación de reservas

Unidad didáctica 9. Petición de servicios especiales.

Unidad didáctica 10. Tarjeta de pasajero frecuente.

Unidad didáctica 11. Histórico de reservas.

Unidad didáctica 12. Pnr obsoletos.

Unidad didáctica 13. Sistema de colas

Parte 11. Curso de tarifas y emisión de billetes

Unidad didáctica 1. Tarifas aéreas

Unidad didáctica 2. Emisión de billetes

Parte 12. Curso de reemisiones y reembolsos

Unidad didáctica 1. Reemisiones

Unidad didáctica 2. Reembolsos

Parte 13. Curso de amadeus: coches

Unidad didáctica 1. Coches: acceso al sistema y perfil de agencia

Unidad didáctica 2. Búsqueda de coches

Unidad didáctica 3. Disponibilidad de coches

Unidad didáctica 4. Reserva de coche

Unidad didáctica 5. Coches: modificación y cancelación