Master en Trazabilidad y Etiquetado de Productos Alimentarios + Titulación Universitaria
Euroinnova International Online EducationMáster online
1.299 €
Duración : 12 Meses
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Requisitos
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Temario completo de este curso
PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
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- Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos
- Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y controlen seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc
- Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc
- Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
- Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos
- Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentosy seguridad alimentaria
- Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos
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los productos más adecuados. Etiquetado: tipos de etiquetas, colocación Envasado-envoltura: normativa, materiales y tipos de envoltura y envase UNIDAD FORMATIVA 2
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Unidad Didáctica 8. Implantación De Un Sistema De Trazabilidad En Seguridad Alimentaria Unidad Didáctica 9. Envasado, Conservación Y Etiquetado
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNCIONAMIENTO DEL MATADERO DE AVES Y CONEJOS 1. El matadero 2. La elaboración del producto 3. Conocimientos básicos
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obtenidos. 6. Conservación de piezas y productos. UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENVOLTURA, ENVASADO Y ETIQUETADO DE LA CARNE Y DE LOS DESPOJOS COMESTIBLES. 1. Normativa
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1.190 € 595 €
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DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA UNIDAD
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2.200 € 1.695 €
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