Máster en Control de Costes en Restauración- con Prácticas Garantizadas

Máster en Control de Costes en Restauración- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Máster semipresencial

Barcelona y 51 más


1.480 

Lectiva y la Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos te ofrecen este Máster en Control de Costes en Restauración, especialmente dirigido a los profesionales del sector de la hostelería y la restauración que tengan por objetivo ampliar sus conocimientos a la vez que se forman en el ámbito financiero y económico de un restaurante.

El plan de estudios está primeramente enfocado a la gestión de un departamento de compras y las tareas y técnicas que lo caracterizan. El alumno tendrá que especializarse en contabilidad para así tener los conocimientos básicos para llevar a cabo un análisis de balances y de costes económicos y financieros. También se explicará como se usan los programas de contabilidad especializados para ocuparse de la contabilidad real de una empresa.

Si necesitas más información sobre el máster, no dudes en ponerte en contacto con Lectiva a través de esta misma página.

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Barcelona
Bilbao
Burgos
Córdoba
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Temario completo de este curso

PARTE 1. CONTROL DE COSTES (A DISTANCIA)
MÓDULO 1. CONTROL DE COSTES EN RESTAURACIÓN
1.Generalidades de la industria y su gestión
2.Planificación de ventas
3.El departamento de compras
4.Planificación de controles y beneficios
5.Inventario físico mensual y cálculos mensuales de coste de comida
6.Controles y rentabilidad de las bebidas
7.Controles de las cuentas de cliente y manejo de efectivo
8.Planificación de la plantilla
9.Análisis de las relaciones cvb y pemc
10.Sistemas informáticos de bases de datos
PARTE 2. CONTABILIDAD (ONLINE)
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTABILIDAD BÁSICA: LOS CONCEPTOS BÁSICOS DE LA CONTABILIDAD, EN FORMA DE ESQUEMAS, EXPLICADO DE FORMA SENCILLA Y AMENA. PARTIMOS DE 0
1.El Patrimonio
2.El Balance de Situación
3.Pérdidas y Ganancias
4.Balance de Situación y pérdidas y ganancias.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CURSO MULTIMEDIA CONTAPLUS: APRENDEMOS A UTILIZAR UN PROGRAMA DE CONTABILIDAD
1.Temas Multimedia
2.Ejercicios propuestos
3.Ejercicios resueltos
4.Resolución dudas comunes, instalación programa Contaplus versión demo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRÁCTICA CONTABLE: HACEMOS LA CONTABILIDAD REAL DE UNA EMPRESA REAL
1.Soportes Contables (1)
2.Soportes Contables (2)
3.Soportes Contables (3)
4.Los Conceptos en los Asientos
5.Contabilidad de una empresa real: facturas, recibos, nominas, seguros sociales, prestamos, leasing, descuento efectos...Nos encontramos con los documentos contables que tendremos en cualquier empresa.
UNIDAD DIDÁCTICA 4.- PGC Y NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD. APLICABLES DESDE 2008
1.Estructura Plan General Contable
2.Cuentas Anuales
3.Principios contables
4.Criterios de Valoración, ejemplos
5.Comparativa cuadro de cuentas-subgrupos6.Comparativa relación de cuentas
EJERCICIOS
1.Inmovilizado grupo 2
2.Inmovilizado intangible subgrupo 20
3.Existencias grupo 3
4.Activos no corrientes mantenidos para la venta
5.Correcciones de valor. Amortizaciones y deterioros
6.Ingresos por ventas, grupo 7
7.Pasivos financieros
8.Clientes dudoso cobro, morosos
9.Arrendamiento financiero y operativo
10.Leasing 1
11.Leasing 2
12.Tratamiento contable de las permutas
EXPLICACIONES Y ANEXOS DE APOYO
1.Valoración de empresas
2.Calculo de la TAE y del coste efectivo
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTABILIDAD AVANZADA: CUANDO LLEGA AL PUNTO 3 ANTERIOR, YA SABE REALIZAR LA CONTABILIDAD DE CUALQUIER EMPRESA, AHORA EN ESTE PUNTO 5 SE TRATA, SI QUIERE, DE PROFUNDIZAR EN CONOCIMIENTOS TANTO TEÓRICOS COMO PRÁCTICOS DE CONTABILIDAD Y TEMAS RELACIONADOS
1.Análisis de Balances
2.Análisis de Costes
3.Análisis Económico - Financiero
4.Ejercicio sistema costes completos.
5.Costes Fijos - Costes Variables
6.Tablas Cash - Flow
7.Plan de Negocio
8.Contabilidad de Costes
9.El Sistema ABC
10.Análisis del Fondo de Maniobra
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROGRAMA CONTA PARA LLEVAR LA CONTABILIDAD DE CUALQUIER EMPRESA
1.Temas Multimedia
2.Ejercicios propuestos
3.Ejercicios resueltos
4.Resolución dudas comunes, instalación programa CONTA versión completa, actualizada.
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