Curso semipresencial
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Si estás interesado en aprender más sobre restauración, gastronomía y turismo, Lectiva y la Escuela de Turismo y Gastronomía te presentan un máster que te puede interesar: el Máster en Restauración en Alojamientos Rurales y Naturales.
Durante el curso el estudiante obtendrá los conocimientos de los que precisa una buena administración de un alojamiento en un medio rural y natural. Estos conocimientos se pueden resumir en el estudio de las diferenes técnicas empleadas en la cocina, la presentación y el emplatado de los alimentos y los métodos de conservación. También se estudiará la administración de ese tipo de negocio, la atención al cliente, el servicio de venta y post-venta y las habilidades comunicativas. Cuando la formación haya terminado, el alumno podrá dirigir perfectamente un restaurante de un alojamiento rural que cuente con una oferta gastronómica inspirada en el entorno natural y que satisfaga a los clientes que busquen platos locales y tradicionales.
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Temario completo de este curso