Nutrición : Técnico Superior Experto en trastornos de la conducta alimentaria

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1.520 € 380 

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para el la gestión de dietética y nutrición, en especial de trastornos alimentarios

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Postgrado a distancia

Temario completo de este curso

PARTE 1. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN 1. Conceptos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS 1. Clasificación de los alimentos. 2. Clasificación de los nutrientes. 3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL 1. Conceptos básicos. 2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DIGESTIÓN 1. Introducción. 2. Hiperpermeabilidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I 1. Transformaciones energéticas celulares. 2. Unidades de medida de la energía. 3. Necesidades energéticas del adulto sano. 4. Necesidades energéticas totales según la FAO.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II 1. Valor energético de los alimentos. 2. Tablas de composición de los alimentos. 3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS. 1. Clasificación de los alimentos. 2. Alimentos de origen animal. 3. Alimentos de origen vegetal. 4. Otros alimentos. 5. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional.

MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS 1. Definición. 2. Digestión, absorción y metabolismo. 3. Química de las proteínas: constitución, clasificación y propiedades.

#12;4. Raciones dietéticas recomendadas. 5. Aminoácidos esenciales. 6. Suplementación y complementación proteica. 7. Principal fuente de proteínas. 8. Deficiencia de proteínas. 9. Exceso de proteínas. 10. Métodos de evaluación de la calidad o valor nutritivo de las proteínas.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS 1. Definición y composición. 2. Distribución. 3. Funciones. 4. Clasificación.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO. 1. Generalidades. 2. Funciones. 3. Clasificación.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES 1. Introducción. 2. Clasificación. 3. Funciones generales de los minerales.

UNIDAD DIDÁCTICA 12. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS 1. Introducción. 2. Funciones. 3. Clasificación. 4. Necesidades reales y complementos vitamínicos.

UNIDAD DIDÁCTICA 13. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA 1. Introducción. 2. El agua en el cuerpo humano. 3. Distribución de agua en el cuerpo humano. 4. El agua y soluciones acuosas. 5. Recomendaciones sobre el consumo de agua. 6. Balance hídrico. 7. Trastornos relacionados con el consumo de agua. 8. Contenido de agua en los alimentos.

MÓDULO 3. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 14. TRASTORNOS ALIMENTARIOS O PSICOPATOLOGÍA ALIMENTARIA. 1. Historia de los trastornos de la conducta alimentaria. 2. Clasificación actual de los trastornos de la conducta alimentaria. 3. Contexto sociocultural de los trastornos de la conducta alimentaria.

#12;UNIDAD DIDÁCTICA 15. LA OBESIDAD 1. Concepto y clasificación de la obesidad. 2. Epidemiología. 3. Obesidad en diferentes momentos de la vida. 4. Obesidad y complicaciones asociadas. 5. Normas alimentarias en la obesidad.

UNIDAD DIDÁCTICA 16. ANORÉXIA 1. Concepto y clasificación de la anorexia. 2. Manifestaciones clínicas. 3. Criterios de diagnóstico. 4. Tratamiento, evolución y pronóstico.

UNIDAD DIDÁCTICA 17. LA BULÍMIA 1. Concepto y clasificación. 2. Causas, incidencia y factores de riesgo. 3. Manifestaciones clínicas. 4. Criterios diagnósticos. 5. Evolución y pronóstico. 6. Diferencias entre anorexia y bulimia.

UNIDAD DIDÁCTICA 18. OTROS TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA 1. Vigorexia. 2. Ortorexia. 3. Trastorno por atracón. 4. Desnutrición.

UNIDAD DIDÁCTICA 19. EVALUACIÓN CLÍNICA Y CRITERIOS DIAGNÓSTICOS DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL. 1. El proceso de evaluación. 2. Criterios diagnósticos. 3. Diagnóstico diferencial.

UNIDAD DIDÁCTICA 20. FISIOLOGÍA Y NEUROBIOLOGÍA DE LA REGULACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA. 1. Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones. 2. Alteraciones neurobiológicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 21. TRATAMIENTO INTERDISCIPLINARIO DE LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA. 1. Niveles de tratamiento. 2. Psicoterapia y psicofarmacología. 3. Abordaje clínico y nutricional. 4. Otros abordajes.

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#12;PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL

1. El coaching

2. Introducción al coaching

3. El coach

4. El ciclo del coaching

5. La mochila

6. Las 7 etapas

7. Bill Gates: La retroalimentación

8. El feedback

9. La aceptación del error

10. El caso Pans

11. El caso Papelería Bonilla

12. Navaja de Ockham

13. Coaching ejecutivo y profesional I

14. Coaching ejecutivo y profesional II

15. Coaching personal

16. Dejar de fumar

17. Principios básicos para el éxito en un proceso de coaching

18. Agentes en los procesos de coaching

19. Fases del coaching

20. Análisis de la organización

21. PlanifIcación del programa

22. Importancia de la evaluación

23. Devolución de la información de la evaluación

24. Diseño del plan individualizado

25. Puesta en marcha del plan de acción

26. Sesiones de seguimiento

27. Evaluaciones periódicas

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