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Técnico Experto en Nutrición Infantil

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FORMAINFANCIA EUROPEAN SCHOOL

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A quién va dirigido

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector INFANTIL interesados en adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para el trabajo en NUTRICIÓN INFANTIL.

Temario completo de este curso

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
1. Bromatología
2. Alimentación y nutrición
  • Alimentación, alimentos y raciones
  • Nutrición y nutrientes
  • ¿Cuál es la relación entre la alimentación y la nutrición?
3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
4. Salud y enfermedad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES
1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de los nutrientes
  • Macronutrientes
  • Hidratos de carbono o glúcidos
  • Lípidos
  • Proteínas
  • Agua
  • Micronutrientes
  • Vitaminas
  • Minerales
3. Grupos de alimentos
  • Pirámide de la alimentación saludable
  • Rueda de los alimentos
  • Plato para Comer Saludable
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Recomendaciones de hidratos de carbono
  • Recomendaciones de proteínas
  • Recomendaciones de lípidos
  • Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Trastornos alimentarios comunes
4. Modelo de dieta
5. Cuidado preconcepcional
6. Control prenatal
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Recomendaciones de hidratos de carbono, lípidos y proteínas
  • Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Modelo de dieta
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  • Recomendaciones de hidratos de carbono, lípidos y proteínas
  • Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Calostro
4. Características de la lactancia
  • Lactancia materna
  • Dificultades de la lactancia
  • Extracción de la leche
  • Conservación de la leche
  • Lactancia materna a demanda
  • Lactancia artificial
  • Biberón
  • Duración y frecuencia de las tomas
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Evolución de la alimentación
2. Consejos para la alimentación del bebé
3. Introducción de los alimentos
  • Alimentación complementaria o Beikost
  • Baby-led weaning
  • Beneficios e inconvenientes del BLW
4. Desarrollo psicomotor
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA
1. Requerimientos nutricionales
  • Energía
  • Evaluación del crecimiento del niño
  • Hidratos de carbono
  • Proteínas
  • Grasas
  • Vitaminas y minerales
  • Hidratación
2. Evolución en la etapa preescolar
3. Evolución en la etapa escolar
UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
1. Conceptos y definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
  • Gluten
  • Diagnóstico
  • Tratamiento
  • Dieta sin gluten
  • Etiquetado
  • Consejos prácticos para cocinar en casa sin gluten
  • Lactosa
  • Diagnóstico
  • Tratamiento
  • Dieta sin lactosa
  • Etiquetado
3. Alergias alimentarios
UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS
1. Rutinas alimentarias
  • Modelo de dieta
  • Menú semanal
  • Conductas
2. Consideraciones higiénicas
  • Lavado de manos
  • Cepillado de dientes
3. Prácticas complementarias
  • Horas de sueño
  • Tiempo libre
  • Deporte
  • Actividades recomendadas
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA
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