Especialización en Tecnología Alimentaria y Desarrollo de Nuevos Alimentos

Especialización en Tecnología Alimentaria y Desarrollo de Nuevos Alimentos

UOC - UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA

Postgrado online


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Temario completo de este curso

El futuro de la alimentación
  • Procesos tecnológicos en la elaboración de alimentos
  • La alimentación del futuro

Tecnología, control y seguridad de los alimentos
  • Microbiología alimentaria
  • Toxicología alimentaria
  • Control de los microorganismos y tecnología alimentaria
  • Prerequisitos en la industria alimentaria
  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
  • Legislación
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