Postgrado Executive de Industria Alimentaria en Quesería, PEX desarrolla un programa de estudios con el objetivo de aportar los conocimientos y competencias necesarias para desempeñarse con éxito en Productos Lácteos. Los estudios Online de Executive se han diseñado para proveerle de un conocimiento operativo (know-how) y habilidades necesarias para insertarse con éxito en algunas de las áreas más demandadas de la Industria Alimentaria.
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Objetivos
-Realizar las operaciones de recepción y acondicionamiento de materias primas, tratamientos previos de la leche y efectuar la elaboración de quesos, el almacenamiento y la conservación de producto final, siguiendo las especificaciones técnicas en la utilización de equipos y métodos; manteniendo las condiciones higiénico-sanitarias, respetando las normas de seguridad e higiene en el trabajo y la protección medioambiental establecidas.
A quién va dirigido
Profesionales con o sin titulación universitaria que tengan una experiencia demostrada en un ámbito relacionado con el programa de estudios sobre Industría Alimentaria en Quesería.
Requisitos
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del Postgrado Executive de Industria Alimentaria en Quesería, PEX.
Temario completo de este curso
Unidad didáctica: Quesería
Unidad didáctica: Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
Unidad didáctica:Tratamientos previos de la leche
Unidad didáctica: Procesos básicos de elaboración de quesos
Unidad didáctica: Maduración y envasado de quesos
Unidad didáctica: Proyecto final.
289 €
1.920 € 480 €
1.190 € 595 €
1.520 € 380 €
30 € 5 €