Postgrado online
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Objetivos
Permite profundizar en la dieta, valoración del estado nutricional y otros aspectos dietéticos y nutricionales relacionados con el embarazo, el periodo de lactancia y la infancia.
A quién va dirigido
Está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores, estudiantes y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en relación con este ámbito profesional.
Requisitos
No presenta requisitos previos.
Temario completo de este curso
PARTE 1
NUTRICIÓN INFANTIL
INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
1. Bromatología
2. Alimentación y nutrición
-Alimentación, alimentos y raciones
-Nutrición y nutrientes
-¿Cuál es la relación entre la alimentación y la nutrición?
3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista
4. Salud y enfermedad
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES
1. Clasificación de los alimentos
2. Clasificación de los nutrientes
-Macronutrientes
· Hidratos de carbono o glúcidos
· Lípidos
· Proteínas
· Agua
-Micronutrientes
· Vitaminas
· Minerales
3. Grupos de alimentos
-Pirámide de la alimentación saludable
-Rueda de los alimentos
-Plato para Comer Saludable
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
-Recomendaciones de hidratos de carbono
-Recomendaciones de proteínas
-Recomendaciones de lípidos
-Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Trastornos alimentarios comunes
4. Modelo de dieta
5. Cuidado preconcepcional
6. Control prenatal
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
-Recomendaciones de hidratos de carbono, lípidos y proteínas
-Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Modelo de dieta
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA
1. Cambios fisiológicos
2. Necesidades y recomendaciones nutricionales
-Recomendaciones de hidratos de carbono, lípidos y proteínas
-Recomendaciones de vitaminas y minerales
3. Calostro
4. Características de la lactancia
-Lactancia materna
· Dificultades de la lactancia
· Extracción de la leche
· Conservación de la leche
· Lactancia materna a demanda
-Lactancia artificial
· Biberón
-Duración y frecuencia de las tomas
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS
1. Evolución de la alimentación
2. Consejos para la alimentación del bebé
3. Introducción de los alimentos
-Alimentación complementaria o Beikost
-Baby-led weaning
· Beneficios e inconvenientes del BLW
4. Desarrollo psicomotor
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA
1. Requerimientos nutricionales
-Energía
· Evaluación del crecimiento del niño
-Hidratos de carbono
-Proteínas
-Grasas
-Vitaminas y minerales
-Hidratación
2. Evolución en la etapa preescolar
3. Evolución en la etapa escolar
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS
1. Conceptos y definiciones
2. Intolerancia a los alimentos
-Gluten
· Diagnóstico
· Tratamiento
· Dieta sin gluten
· Etiquetado
· Consejos prácticos para cocinar en casa sin gluten
-Lactosa
· Diagnóstico
· Tratamiento
· Dieta sin lactosa
· Etiquetado
3. Alergias alimentarios
Resumen
Espacio didáctico
UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS
1. Rutinas alimentarias
-Modelo de dieta
-Menú semanal
-Conductas
2. Consideraciones higiénicas
-Lavado de manos
-Cepillado de dientes
3. Prácticas complementarias
-Horas de sueño
-Tiempo libre
-Deporte
· Actividades recomendadas
Resumen
Espacio didáctico
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA