Cursos de hostelería

MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVA UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL Introducción. Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración. La gastronomía...

Objetivos: - Analizar los principios del modelo EFQM para aplicar en turismo. - Implementar el sistema de gestión ISO 9001:2015 en empresas turísticas. - Diseñar políticas de calidad para mejorar la satisfacción del cliente. - Evaluar la sostenibilidad...