Postgrados de calidad, producción e i+d

Objetivos: Permite conocer la introducción a la dietética y a la nutrición, los alimentos y los nutrientes, la trazabilidad y seguridad, la manipulación de alimentos, las medidas de higiene en la manipulación de alimentos, las patologías relacionadas...

. Microorganismos existentes en la descomposición de los alimentos 4. Contaminación de los alimentos 5. Generalidades sobre la temperatura y aditivos

PARTE 1  DESARROLLO DIRECTIVO EN CONTROL DE GESTIÓN MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE DIRECCIÓN Y LIDERAZGO UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROXIMACIÓN CONCEPTUAL  1. Diferencias entre director y líder  2...

. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases 7. Limpieza, desinfección y control de plagas UNIDAD DIDÁCTICA 16. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN

Objetivos: Pretende aportar los conocimientos a las personas que lo cursen para el desempeño profesional en la cadena alimentaria específicamente en el área profesional de la Seguridad e Higiene alimentaria, y especialmente en el área de la Información...