Cursos de calidad, producción e i+d

Objetivos: - Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases. - Identificar los peligros y puntos de control críticos. - Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos. A quién va dirigido:...

de los alimentos Unidad didáctica 2. Enfermedades de transmisión alimentaria Unidad didáctica 3. Contaminación alimentaria por químicos ambientales Unidad didáctica

. Control analítico UNIDAD DIDÁCTICA 5. CRITERIOS GENERALES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 1. Conocimientos generales de la química del agua 2. Buenas prácticas

de los microorganismos del aire: radiaciones UV, agentes químicos, filtración y flujo laminar 4. Legislación UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS EN AGUAS 1