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Objetivos: Permite conocer las aplicaciones de la biotecnología en la industria, la extracción de proteínas y nucleótidos, el cultivo de células animales y vegetales, el aislamiento y clonado de genes, el aislamiento y purificación de macromoléculas,...
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS1. Estructura del agua2. Propiedades del agua3. El agua en los alimentosUNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS1. Aminoácidos2. Pépticos3...
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD DEL PROCESO Y DEL TRABAJO ENBIOTECNOLOGÍA.1. Análisis de riesgos asociados a las actividades en biotecnología.2. Técnicas de seguridad.3. Planificación de las medidas preventivas...
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