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Si quieres profundizar en el sector alimentario dentro de la medicina veterinaria puedes lograrlo con este Máster en elaboración de productos para la alimentación animal, que ha sido preparado y brindado por la Escuela de Postgrado de Veterinaria, la...
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Objetivos: El curso tiene como objetivos principales permitir a los participantes adquirir conocimientos sobre diversos aspectos, como el sacrificio de animales, el faenado de animales, la clasificación comercial de las canales, el tratamiento con frío...
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UNIDAD FORMATIVA 1. TECNOLOGÍA DE LA CARNEUNIDAD DIDÁCTICA 1. ANIMALES PRODUCTORES DE CARNE.1. Especies de abasto, aves y caza.2. Fundamentos de anatomía y fisiología.3. Tipos y razas de animales.4. Rendimiento de los animales...
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Objetivos: Permite conocer la elaboración de curados y salazones cárnicos, los procedimientos de limpieza en las instalaciones, la preparación de piezas cárnicas, los salazones y adobados cárnicos, el ahumado, la fermentación o maduración, los tratamientos...
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UNIDAD FORMATIVA 1. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SUCOMERCIALIZACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CARNE1. Definición y características organolépticas2. El tejido muscular. Constitución y composición. pH,...
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Objetivos: Brindarle a los estudiantes un programa online muy completo en el cual puedan entender la importancia de la biotecnología de alimentos.A quién va dirigido: A profesionales en el área de nutrición que deseen conocer más a fondo cómo funciona...
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Máster en elaboración de productos para la alimentación animal
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Máster en sacrificio, faenado y despiece de animales
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