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Identificar y discriminar entre el conjunto de medidas, acciones y procedimientos que permiten registrar e identificar cada producto, desde su origen hasta su destino final, promoviendo el incremento de la seguridad en los distintos procesos y procurando...
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Objetivos: - Descubrir las distintas normativas que regulan el tratamiento y consideración de los alimentos en función de sus propiedades alergenas
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