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Cursos de hostelería

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Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas

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Saber qué tipos de hoteles existen y cómo se organizan. • Conocer los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero. • Organizar el departamento de Recepción y sus subdepartamentos de Reservas y Recepción, teniendo en cuenta...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de catar alimentos para su selección y uso en hostelería. En concreto el alumno será capaz de: Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos. Reconocer cuantificar y describir los atributos...

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Explicar las principales instalaciones complementarias y auxiliares

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Describir el proceso de puesta a punto para los diferentes servicios de restauración

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Caracterizar poner a punto y utilizar los equipos máquinas y útiles propios de la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos de acuerdo con sus aplicaciones y un rendimiento óptimo

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