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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de catar alimentos para su selección y uso en hostelería.
En concreto el alumno será capaz de: Identificar y aplicar la metodología de cata de los alimentos.
Reconocer cuantificar y describir los atributos...
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Identificar los distintos procesos de tratamiento de las aguas residuales
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Identificar los indicadores de calidad clave para la realización del proceso de autoevaluación
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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de garantizar la capacidad de respuesta y abastecimiento del pequeño comercio.
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