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Objetivos: Clasificar las empresas de restauración analizando su tipología y características.
Interpretar dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos, relancionándolas con las posibilidades de ofertas.
Determinar ofertas gastronómicas de cocina...
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Formación Universitaria. |
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Curso Operaciones Básicas de Catering – HOTR0308. Este profesional se encarga de realizar el montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utillaje y materiales varios, en los equipos destinados al servicio de catering, recepcionar la...
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