Universidad Externado de Colombia |
Curso en Bogotá (Colombia)
Presentación de esquemas y proyectos específicos. Análisis de casos. Lecturas complementarias. Taller aplicado a un diseño.A quién va dirigido: Inversionistas y propietarios de restaurantes, jefes de alimentos y bebidas, chefs ejecutivos de restaurantes...
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Unidad didáctica 1. Tipología de bodegas. Características. Unidad didáctica 2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas
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