Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad Autónoma de MadridCarrera universitaria presencial
Humanes de Madrid (Madrid) y 1 más
1.725 €
Duración : 5 Años
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Precio a consultar
1.875 €
1.950 €/mes
Este doble grado permite obtener dos títulos universitarios, el grado en Nutrición Humana y Dietética y el grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, por lo que proporciona una formación global en materia de alimentación y salud con un enfoque sanitario y científico-tecnológico. Forma profesionales con capacidad para intervenir en la alimentación individual y colectiva en diversos ámbitos de actuación, desde la clínica a las empresas del sector alimentario.
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Fecha inicio
A quién va dirigido
En este doble grado se aúnan las salidas profesionales de ambos grados. La profesión de dietista-nutricionista está regulada por la Orden CIN/730/2009. Los futuros egresados y egresadas podrán ejercer su profesión en distintos ámbitos: sanitario, científico y académico. En el ámbito clínico podrán proporcionar consejo dietético individual o colectivo a personas sanas o enfermas, en diferentes momentos del ciclo vital y teniendo en cuenta preferencias personales, nivel socioeconómico, opciones culturales y religiosas, etc. En el ámbito de la restauración colectiva podrán gestionar servicios de restauración proponiendo programas de alimentación adecuados a los diferentes colectivos y proporcionando formación al personal implicado. En el ámbito de la nutrición comunitaria y la salud pública podrán participar en estudios epidemiológicos y en actividades de promoción de la salud y educación nutricional. En el ámbito de la industria alimentaria, podrán participar en Departamentos de Producción, Gestión/Control de Calidad y Análisis de Alimentos, I+D+i y Marketing, principalmente para el desarrollo de nuevos productos y para satisfacer las necesidades de los consumidores. En el ámbito de la seguridad alimentaria podrán evaluar el riesgo higiénico-sanitario y toxicológico de alimentos e ingredientes, identificando posibles causas de deterioro de los alimentos.
Requisitos
Si te interesa la relación entre nutrición, alimentación y salud. Si quieres conocer las bases científicas de los procesos industriales implicados en la producción de alimentos saludables. Si crees que la tecnología alimentaria es necesaria para conseguir nuevos alimentos adaptados a las necesidades de la sociedad contemporánea.
Temario completo de este curso
primer curso
- bioquímica general
- química general
- antropología y psicología de la alimentación
- física
- matemáticas
- producción de materias primas alimentarias
- biología general
- fisiología humana
- anatomía humana
- metabolismo
- estadística aplicada
- educación nutricional
- microbiología
- análisis químico
- química y bioquímica de los alimentos
- operaciones y procesos en la industria alimentaria i
- microbiología y parasitología de los alimentos
- fisiopatología
- nutrición y salud
- farmacología y toxicología de alimentos
- composición y propiedades de los alimentos i
- técnicas de análisis de los alimentos i
- tecnología de la carne y pescado
- operaciones y procesos en la industria alimentaria ii
- dietética
- epidemiología nutricional
- composición y propiedades de los alimentos ii
- técnicas de análisis de alimentos ii
- ingeniería de la industria alimentaria
- biotecnología alimentaria
- tecnología de productos vegetales
- tecnología culinaria
- marketing, economía y dirección de empresas
- higiene alimentaria
- tecnología de la leche y ovoproductos
- tecnología del vino y bebidas alcohólicas
- gestión de la calidad
- nutrición pediátrica
- dietoterapia
- nutrición clínica
- deontología
- salud pública
- análisis sensorial de alimentos
- optativas*
- trabajo fin de grado de nutrición humana y dietética
- trabajo fin de grado de ciencia y tecnología de los alimentos
- prácticas externas
- práticas profesionales