Grado en enología más grado en ingeniería agroalimentaria y del medio rural
Universidad de Córdoba.Carrera universitaria presencial
Córdoba
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Duración : 6 Años
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El itinerario conjunto de Grado en Enología y Grado en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad de Córdoba permite el acceso a la profesión de Enólogo y habilita para el ejercicio de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, en las especialidades de Industrias Agrarias y Alimentarias o de Hortofruticultura y Jardinería, según se curse el itinerario de Ingeniería Alimentaria o el de Hortofruticultura, Jardinería y Paisajismo.
Los egresados pueden desarrollar sus actividades tanto en Instituciones y Organismos Públicos como en empresas privadas, así como en la docencia. Se fomenta también la iniciativa personal mediante talleres de emprendedores y el apoyo a la creación de empresas. Destacan los altos índices de empleabilidad en actividades específicas de ambas profesiones.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Los estudios de Grado en Enología forman profesionales que desempeñan su actividad fundamentalmente en cuatro campos: la elaboración de productos derivados de la uva, las prácticas enológicas, el control de la calidad del producto final y del proceso de elaboración y la interpretación de los resultados analíticos. Asimismo, el enólogo debe ser competente en las disciplinas que incluyen la salud de los consumidores, el equilibrio del medio ambiente y la gestión de la calidad. Por su parte, los estudios de Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural forman profesionales de gran valor para la empresa agraria y agroalimentaria actual y también para los territorios en los que estas empresas se asientan, contribuyendo a su sostenibilidad y competitividad.
Temario completo de este curso
ITINERARIO COMÚN
1º CURSO
Matemáticas
Matemáticas
Fundamentos Físicos de la Ingeniería
Métodos y Paquetes Estadísticos
Química General
Fundamentos Físicos de la Ingeniería
Bases Biológicas de la Producción Agraria
Ampliación de Química y Bioquímica
Geología y Climatología
Dibujo en Ingeniería
Economía y Empresa
2º CURSO
Fundamentos de Fisiología Vegetal
Botánica Agrícola
Edafología
Fitotecnia
Ingeniería y Tecnología de la Producción Animal
Resistencia de Materiales y Análisis de Estructuras
Ciencia y Tecnología del Medio Ambiente
Electrotecnia
Hidráulica
Cartografía y Fotogrametría
Motores y Máquinas
Gestión Comercial y Valoración de la Empresa Agroalimentaria
Bioquímica
ITINERARIO INGENIERÍA ALIMENTARIA
3º CURSO
Teledetección y Análisis Espacial
Proyectos
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria
Fundamentos de Operaciones Básicas en Ingeniería Agroalimentaria
Ingeniería Térmica en Industrias Agroalimentarias
Construcciones Agroindustriales
Ingeniería de las Instalaciones Agroindustriales
Ingeniería del Aprovisionamiento de Productos Vegetales y Animales
Microbiología y Biotecnología Industrial
Análisis y Control Químico Enológico
4º CURSO
Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Vegetal
Ingeniería para el Control y Aseguramiento de Productos y Procesos Agroalimentarios
Ingeniería de las Industrias Agroalimentarias de Origen Animal
Ingeniería de Diseño y Operación en Industrias Agroalimentarias
Estrategias del Sistema Agroalimentario
Protección del Cultivo de la Vid
Viticultura
Recursos Genéticos y Mejora de la Vid
Mecanización de la Vid
Química Enológica
Química Enológica
Bioquímica y Biotecnología Enológica
Ingeniería y Tecnología Enológica
5º CURSO
Procesos Tecnológicos y Aseguramiento de la Calidad en la Industria Enológica
Elaboración de Proyectos en Enología
Crianza y Elaboraciones Especiales
Trabajo Fin de Grado (IAMR)
Normativa, Legislación y Cultura Vitivinícola
Trabajo Fin de Grado (ENOL)
Prácticas de Empresa
Taller de Cata
Trabajo Fin de Grado (IAMR)
ITINERARIO HORTOFRUTICULTURA, JARDINERÍA Y PAISAJISMO
3º CURSO
Teledetección y Análisis Espacial
Proyectos
Conocimiento y Gestión de la Biodiversidad en Ingeniería
Bases de la Producción de Cultivos Hortícolas y Ornamentales
Ingeniería de las Obras e Instalaciones
Recursos Genéticos y Mejora Vegetal
Patología Vegetal
Jardinería y Restauración del Paisaje
Análisis y Control Enológico
Bioquímica y Biotecnología Enológica
Comercialización y Regulación de Mercados Agrarios
Microbiología y Biotecnología Industrial
4º CURSO
Pomología
Pomología
Hidrología y Riegos
Economía Ambiental y Desarrollo Sostenible
Parásitos Animales de las Plantas Cultivadas
Hidrología y Riegos
Viticultura
Tecnología de la Producción Hortícola
Mecanización de la Vid
Instalaciones y Equipos Auxiliares
Química Enológica
Química Enológica
Ingeniería y Tecnología Enológica
Especies Frutales
Estrategias del Sistema Agroalimentario
5º CURSO
Procesos Tecnológicos y Aseguramiento de la Calidad en la Industria Enológica
Elaboración de Proyectos en Enología
Crianzas y Elaboraciones Especiales
Trabajo Fin de Grado (IAMR)
Normativa, Legislación y Cultura Vitivinícola
Trabajo fin de Grado (ENOL)
Prácticas de Empresa
Taller de Cata
Trabajo Fin de Grado (IAMR)