PRIMER CURSO

• Tecnología y operaciones de cocina repostería y servicios de restauración

• Tecnología de los alimentos

• Dietética y nutrición

• Higiene alimentaria

• Seguridad alimentaria

• Innovación en la industria hostelera

• Contabilidad

• Procesos informáticos I

• Prevención de riesgos laborales

• Humanidades

• Introducción a la Historia de la Gastronomía

• Desarrollo profesional

• Inglés

• 2º Idioma Francés/Alemán

SEGUNDO CURSO

• Tecnología y operaciones de servicios de restaurante y hotel

• Gestión de banquetes

• Enología y sumillería

• Dietoterapia aplicada a la cocina

• Análisis de puntos críticos en cocina (APPCC)

• Costes y rendimientos

• Procesos informáticos II

• Habilidades directivas y liderazgo

• Política y Sociología del turismo

• Comunicación y Negociación

• Inglés

• 2º Idioma Francés/Alemán

TERCER CURSO

• Dirección y gestión de alojamiento

• Hotel inside

• Organización de eventos

• Práctica financiera aplicada

• Gestión empresarial

• Derecho del turismo I

• Marketing turístico

• Nuevas tecnologías

• Gestión de RRHH

• Inglés

• 2º Idioma Francés/Alemán

CUARTO CURSO

• Dirección hotelera

• Gestión de Congresos y Eventos: organización

• Gestión de Congresos y Eventos: programa lúdico

• Diseño de un Plan de Negocio: proyecto final

• Administración y control. Uniform system account para la industria hostelera

• Derecho del turismo II

• Políticas comerciales aplicadas a la hostelería y el turismo

• Yield management/revenue management

• Sistemas de calidad para la hostelería

• Responsabilidad Social Corporativa

• Personal branding

• Inglés

• 2º Idioma Francés/Alemán