Carrera universitaria online
La producción de alimentos es uno de los sectores más dinámicos e importantes de nuestro país. El desarrollo que viene experimentando las industrias de alimentos y los servicios de alimentación y afines requiere de una visión integrada y especializada que asegure la calidad, seguridad e inocuidad de los productos y los procesos. Hoy tanto los consumidores como los organismos de vigilancia son cada vez más exigentes en todo lo relacionado con la inocuidad de los alimentos. Lo anterior ha dado lugar a la demanda de profesionales especializados para ocupar puestos técnicos de aseguramiento de la calidad que garanticen un diseño correcto, así como el desarrollo, implementación y auditoría de los diferentes sistemas y/o normas de calidad, higiene y seguridad e inocuidad alimentaria.
Conscientes de ello, se ha programado el presente diplomado en GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA, con el aval académico de universidades e instituciones académicas de prestigio.
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Objetivos
Desarrollar en el alumno las competencias requeridas por medio de la interiorización de los conocimientos de Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura, el Sistema HACCP para la Industria Alimentaria y la Norma Técnica BRC.
A quién va dirigido
El Programa Académico en GESTIÓN DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA se ha concebido para Profesionales de las carreras de Industrias Alimentarias, Biología, Ingeniería Agroindustrial, Químicos, otras carreras afines. Gerentes, jefes, supervisores y personal técnico involucrado en actividades relacionadas con alguna etapa de la cadena alimentaria: Producción primaria, transporte, almacenamiento, procesamiento, distribución, comercialización, expendio o provisión de insumos para el sector alimentario.
Requisitos
Estudios a nivel técnico o superior (concluido, inconcluso o cursando) o constancia de experiencia laboral mínima de un año.
Temario completo de este curso