TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA - PREPARACIÓN PRUEBAS LIBRES FP GRADO SUPERIOR (CFGS)
MARE NOSTRUM BUSINESS SCHOOLCiclo formativo a distancia
2.390 € 1.195 €
Duración : 1 Año
La preocupación por la alimentación es cada vez mayor y más importante; de tal forma que el contenido del concepto “comer bien” ha evolucionado y en la actualidad es sinónimo de comer sano y equilibrado. En este contexto, el papel del Técnico Superior en Dietética se ha vuelto esencial.
Además de que las personas necesitan cuidar su dieta, la necesidad de adecuar la alimentación a las necesidades específicas de cada individuo puede darse en múltiples escenarios. Así, podemos encontrar planes de alimentación diseñados para niños y comedores de estudiantes, deportistas, personas de la tercera edad, centros hospitalarios, entre otros.
Por otro lado, existen una serie de responsabilidades vinculadas a la labor de estos técnicos, como es la evaluación y planificación de dietas adecuadas, la educación nutricional, el control de la calidad de los alimentos, su correcta manipulación y conservación, así como su adecuada transformación. La formación y profesionalización en este campo son esenciales para asegurar que las recomendaciones dietéticas sean precisas y que se promueva una alimentación saludable y equilibrada.
Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permita al alumno una rápida entrada al mercado laboral con una alta cualificación profesional.
Este curso te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP, a partir de 2007. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO EN DIETÉTICA”, de MARE NOSTRUM BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios.
Además cuando apruebes las pruebas libres de FP correspondientes obtendrás el título del Ciclo Formativo de Grado Superior.
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Temario completo de este curso
Módulo 1. Organización y gestión del área de trabajo asignada a la unidad/gabinete de dietética
- Unidad didáctica 1. Organización sanitaria general
- Unidad didáctica 2. Organización sanitaria específica
- Unidad didáctica 3. Gestión de existencias e inventarios
- Unidad didáctica 4. Tratamiento de la información/documentación
- Unidad didáctica 5. Aplicaciones informáticas
- Unidad didáctica 6. El proceso de atención o prestación del servicio
- Unidad didáctica 7. Calidad de la prestación del servicio o del producto
- Unidad didáctica 8. Conceptos fundamentales de economía sanitaria
Módulo 2. Alimentación equilibrada
- Unidad didáctica 1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
- Unidad didáctica 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
- Unidad didáctica 3. Características bromatológicas de los alimentos
- Unidad didáctica 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales
- Unidad didáctica 5. Valoración del estado nutricional de las personas
- Unidad didáctica 6. Digestión, absorción y metabolismo
- Unidad didáctica 7. Alimentación equilibrada y estado fisiológico
- Unidad didáctica 8. Alimentación colectiva
Módulo 3. Dietoterapia
- Unidad didáctica 1. Patologías digestivas
- Unidad didáctica 2. Dislipemias e hiperlipemias
- Unidad didáctica 3. Tiroides
- Unidad didáctica 4. Enfermedad renal
- Unidad didáctica 5. Cáncer
- Unidad didáctica 6. Interacción fármaco - Dieta
- Unidad didáctica 7. Nutrición y análisis clínicos
- Unidad didáctica 8. Alimentación básica adaptada
- Unidad didáctica 9. Educación nutricional y acompañamiento psicológico del paciente
- Unidad didáctica 10. Nutrigenética y nutrigenómica: comer para regular nuestra expresión génica
Módulo 4. Control alimentario
- Unidad didáctica 1. Reglamentación alimentaria
- Unidad didáctica 2. Calidad y características organolépticas de los alimentos
- Unidad didáctica 3. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos
- Unidad didáctica 4. Técnicas de control y muestreo en alimentos
- Unidad didáctica 5. Análisis físico-químicos básicos de alimentos (in situ)
Módulo 5. Microbiología e higiene alimentaria
- Unidad didáctica 1. Microbiología y alimentos
- Unidad didáctica 2. Toxicología alimentaria
- Unidad didáctica 3. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
- Unidad didáctica 4. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios
- Unidad didáctica 5. Principios de tecnología culinaria
- Unidad didáctica 6. Higiene y limpieza de instalaciones
- Unidad didáctica 7. Métodos de higienización de alimentos
Módulo 6. Educación sanitaria y promoción para la salud
- Unidad didáctica 1. Salud pública
- Unidad didáctica 2. Estudio de la población
- Unidad didáctica 3. Epidemiología
- Unidad didáctica 4. Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud
Módulo 7. Fisiopatología aplicada a la dietética
Unidad didáctica 1. Digestión, absorción y metabolismo
Unidad didáctica 2. Fisiopatología de los procesos metabólicos
Unidad didáctica 3. Fisiopatología de los síndromes constitucionales
Unidad didáctica 4. Fisiopatología del aparato digestivo
Unidad didáctica 5. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
Módulo 8. Relaciones en el entorno de trabajo
Unidad didáctica 1. La comunicación en la empresa
Unidad didáctica 2. Negociación
Unidad didáctica 3. Solución de problemas y toma de decisiones
Unidad didáctica 4. Estilos de mando
Unidad didáctica 5. Conducción/dirección de equipos de trabajo
Unidad didáctica 6. La motivación en el entorno laboral
Módulo 9. Formación y orientación laboral
Unidad didáctica 1. Fuentes del derecho laboral
Unidad didáctica 2. Conflictos de trabajo
Unidad didáctica 3. Contratos (i). La relación laboral
Unidad didáctica 4. Contratos (ii). Modalidades de contratación
Unidad didáctica 5. Sistema de la seguridad social
Unidad didáctica 6. Organización y control de la actividad en empresas
Unidad didáctica 7. Inicio de la actividad económica en empresas
Unidad didáctica 8. Conceptos básicos en prevención de riesgos laborales
Unidad didáctica 9. Las técnicas de búsqueda de empleo
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