Técnico Superior en Dirección de servicios de restauración
Centro de Estudios Superiores Juan Pablo IICiclo formativo presencial
Toledo
Precio a consultar
Duración : 2 Años
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Mâitre, Sumiller de grandes cadenas de restaurantes, jefe de sala de restaurantes, bares y cafetería.
A quién va dirigido
¿Crees interesante conocer la bebida que le va mejor a cada plato? ¿te sientes cómodo atendiendo a la gente? ¿te crees capaz de coordinar y dirigir un equipo? Si la respuesta es «si» es muy probable que es un gran futuro te esté esperando en la dirección de servicios de restauración, un área que cuenta cada día con más salidas profesionales. Si además estás preparado para esforzarte para lograr tus metas, no te lo pienses…¡este es tu ciclo!
Requisitos
Estar en posesión del título de Bachillerato, BUP, COU o de una acreditación equivalente o superior a efectos académicos. Tener un título de Formación Profesional de Grado Medio. Estar en posesión de un título de Técnico Superior, Especialista o equivalente a nivel académico. Tener aprobada la prueba de acceso a Grado Superior (edad mínima 19 años). Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Temario completo de este curso
PRIMER CURSO
Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de servicios en restaurante
Sumillería.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Segunda lengua extranjera
Formación y orientación laboral.
Entrenamiento de competencias profesionales
Preparación de un Cóctel
SEGUNDO CURSO
Procesos de servicios en bar-cafetería.
Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
Gastronomía y nutrición.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Inglés.
Proyecto de dirección de servicios en restauración.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo
Entrenamiento de competencias profesionales 2
Título propio - Maridaje
Precio a consultar
895 €
3.380 € 2.599 €
1001-2000 €
1.495 €