-Organizar y gestionar el área de trabajo asignada en la unidad o gabinete. -Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales. -Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética. -Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano. -Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.