Ciclo formativo online
Bienvenidos al emocionante mundo de CEIFOR ESTUDIOS. Nuestro programa de formación como Técnico en Comercialización de Productos Alimentarios. En el mundo actual, la industria de alimentos y bebidas es una de las más dinámicas y fundamentales, brindando oportunidades emocionantes y desafiantes para aquellos que desean destacarse en este campo. Este programa ha sido diseñado para brindarte los conocimientos y las habilidades necesarias para prosperar en la comercialización de productos alimentarios y contribuir al éxito de esta industria en constante evolución. En este programa, explorarás cómo llevar los productos alimentarios desde la producción hasta los estantes de los supermercados y más allá. Descubrirás cómo navegar por el complejo panorama de la cadena de suministro, entenderás los procesos de marketing y promoción específicos de la industria alimentaria, y aprenderás a satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores conscientes de la calidad y la seguridad alimentaria. Estamos emocionados de acompañarte en este viaje de aprendizaje y desarrollo profesional.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
Realizar análisis de viabilidad técnica, económica y financiera para constituir y poner en marcha un pequeño establecimiento comercial alimentario. Supervisar acciones administrativas, comerciales y fiscales, y planificar la tesorería conforme a la normativa vigente para gestionar un pequeño establecimiento físico y online de productos alimentarios. Establecer protocolos y aplicar objetivos estratégicos fijados en el plan de negocio para determinar la línea de actuación comercial del pequeño comercio alimentario. Establecer estrategias de planes de marketing en el comercio alimentario para potenciar las ventas y fidelizar a los clientes. Supervisar el montaje y exposición de elementos atractivos y publicitarios, y de alimentos perecederos y no perecederos, en los puntos de venta, para incentivar las compras. Gestionar la logística de comercios alimentarios físicos y online, para garantizar la coordinación de los proveedores y el suministro de alimentos, nivel de existencias y distribución. Supervisar la manipulación y conservación de los productos alimentarios según sus características para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias y de prevención de riesgos laborales, y de seguridad alimentaria. Supervisar la obtención de porciones de productos alimentarios frescos, y la elaboración de derivados de carnes y pescados, en función de la pieza, destino culinario y demanda del cliente, siguiendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria. Supervisar la atención comercial y la venta de productos alimentarios de forma física u online, adaptadas a las características de cada producto y necesidades del cliente, aplicando la normativa de protección del consumidor. Coordinar y gestionar un comercio alimentario online, para conseguir los objetivos previstos en los planes de marketing digital.
Requisitos
Tener alguno de los siguientes títulos: Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior. Título Profesional Básico (Formación Profesional de Grado Básico). Título de Técnico/a o de Técnico/a Auxiliar o equivalente a efectos académicos. Haber superado: 2o curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP). Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba). Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (la superación de las pruebas.
Temario completo de este curso
01. MÓDULO PROFESIONAL: CONSTITUCIÓN DE PEQUEÑOS NEGOCIOS ALIMENTARIOS.
Definición de la oportunidad de creación de una pequeña empresa de comercialización alimentaria.
Elaboración de planes de inversión en el comercio alimentario.
Realización de planes financieros de comercio alimentario:
Realización de la viabilidad económica y social de una pequeña empresa de comercio alimentario:
Constitución y puesta en marcha de un comercio alimentario:
02. MÓDULO PROFESIONAL: MERCADOTECNIA DEL COMERCIO ALIMENTARIO
Elaboración de planes de marketing de comercialización alimentaria
Programación de acciones de comunicación básicas en comercios alimentarios:
Determinación de precios de venta de productos alimentarios:
Establecimiento de formas y canales de distribución de productos para comercios alimentarios:
Valoración de las acciones de marketing de la comercialización alimentaria:
03. MÓDULO PROFESIONAL: DINAMIZACIÓN DEL PUNTO DE VENTA EN COMERCIOS DE ALIMENTACIÓN.
Organización de la distribución física de productos alimentarios en espacios de venta:
Supervisión de la exposición de alimentos no perecederos en el punto de venta:
Supervisión de la exposición de productos frescos en mostradores y vitrinas:
Determinación de acciones promocionales en establecimientos de alimentación:
Determinación del montaje de elementos atractivos y publicitarios en espacios de venta de productos alimentarios:
04. MÓDULO PROFESIONAL: ATENCIÓN COMERCIAL EN NEGOCIOS ALIMENTARIOS
Determinación de líneas de actuación comercial en establecimientos alimentarios:
Supervisión de la transmisión de información comercial al cliente:
Atención de reclamaciones y sugerencias del cliente en comercios alimentarios
Valoración de la eficacia del servicio de atención comercial:
05. MÓDULO PROFESIONAL: SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA EN EL COMERCIO.
Elaboración, realización y seguimiento de planes de limpieza de los equipos e instalaciones utilizados en comercios alimentarios
Establecimiento de sistemas de autocontrol de seguridad alimentaria basado en el APPCC y control de la trazabilidad
Establecimiento y supervisión de las condiciones higiénico-sanitarias en la manipulación de alimentos y de los peligros asociados a los malos hábitos higiénicos
Establecimiento de los sistemas que determinan la calidad de los productos alimentarios expuesto para la venta
06. MÓDULO PROFESIONAL: PREPARACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE PRODUCTOS FRESCOS Y TRANSFORMADOS.
Supervisión y obtención de porciones y preparaciones de carne y derivados cárnicos
Supervisión y obtención de porciones, preparaciones y elaboraciones de pescados y mariscos
Supervisión y elaboración de bandejas de frutas y verduras
Preparación y asesoramiento de productos alimentarios
Realiza el etiquetado de productos frescos
07. MÓDULO PROFESIONAL: LOGÍSTICA DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
Establecimiento de las condiciones de recepción de alimentos de un comercio alimentario
Establecimiento de las condiciones óptimas de almacenamiento de mercancías alimentarias
Determinación de las condiciones de expedición de productos alimentarios
Gestión de almacén de productos alimentarios
Programación de actividades y tareas del personal de un almacén alimentario
08. MÓDULO PROFESIONAL: COMERCIO ELECTRÓNICO EN NEGOCIOS ALIMENTARIOS.
Elaboración de planes de comercio electrónico en establecimientos alimentarios
Constitución de una tienda online de productos alimentarios
Mantenimiento de la página web corporativa, la tienda electrónica y el catálogo online
Valoración del rendimiento del comercio electrónico alimentario
09. MÓDULO PROFESIONAL: OFIMÁTICA APLICADA AL COMERCIO ALIMENTARIO.
Realización de materiales informativos del comercio alimentario con presentaciones de textos e imágenes
Confección de folletos publicitarios para comercios alimentarios
Elaboración documentos de registro y cálculo de proveedores, clientes y productos
Mantenimiento y actualización de bases de datos relacionados con la actividad comercial alimentaria
Organización de la información y la documentación asociada a la actividad comercial
10. MÓDULO PROFESIONAL: INGLÉS
Análisis de mensajes orales:
Interpretación de mensajes escritos
Producción de mensajes orales
Emisión de textos escritos
Identificación e interpretación de los elementos culturales más significativos de los países de lengua extranjera (inglesa)
11. MÓDULO PROFESIONAL: FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL.
Búsqueda activa de empleo
Gestión del conflicto y equipos de trabajo
Contrato de trabajo
Seguridad Social, empleo y desempleo
Evaluación de riesgos profesionales
Planificación de la prevención de riesgos en la empresa
Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa
12. MÓDULO PROFESIONAL: FORMACIÓN EN CENTROS DE TRABAJO.
Este módulo profesional contribuye a completar todas las competencias de este título y los objetivos generales del ciclo formativo, tanto aquellos que se han alcanzado en el centro educativo, como los que son difíciles de conseguir en el mismo.