Técnico Superior en Dirección de Cocina
Escuela Taller Juyma S.LCiclo formativo online
140 €/mes
Duración : 2 Años
Cursos relacionados
Precio a consultar
1.898 € 650 €
895 €
3.380 € 2.599 €
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
Consecución de la titulación Oficial de Técnico Superior en Dirección de Cocina DURACIÓN DEL ESTUDIO 2000 horas. 1º Curso grado superior: 9 meses aproximadamente 2º Curso grado superior: 9 meses aproximadamente
A quién va dirigido
A Todas las personas que quieran dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental
Requisitos
-Estar en posesión del Título de Bachiller. Estar en posesión del Título de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP). Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental. Estar en posesión de un Título de Técnico (Formación Profesional de Grado Medio). Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU). Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria
Temario completo de este curso
0496 Control del aprovisionamiento de materias primas.
0497 Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
0498 Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
0499 Procesos de elaboración culinaria.
0500 Gestión de la producción en cocina.
0501 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
0503 Gestión administrativa y comercial en restauración.
0504 Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
0179 Inglés.
0502 Gastronomía y nutrición.
0505 Proyecto de dirección de cocina.
0506 Formación y orientación laboral.
0507 Empresa e iniciativa emprendedora.
0508 Formación en centros de trabajo
1001-2000 €
1.395 €
Precio a consultar
1.500 €
2.750 €